这里有独具风味的鲁菜创新，这里有花样百出的中西面点，这里有享誉岛城的咖啡调酒，这里更有创业+美食的双重激情……5月13日上午10点，青岛烹饪学校2023年“匠心筑梦，匠艺强国”第21届校园创业美食节暨社团文化成果展示开幕式在学校操场隆重举行。而5月14日，一场国家级职业教育盛事—2023年职业教育周全国启动仪式将在山东潍坊开幕。校长于越致开幕词，学生集中展示了刀工、勺功、面点等专业技能。学生会各社团成员纷纷登台亮相，展示社团风貌，为创业美食节增光添彩。市教育局领导、校企合作企业代表、共建单位代表、全体学生家长、师生共计1600余人参加了展示活动。
现场PK！创业美食节打造文化盛宴
厨艺文化是传统文化的组成部分，厨师是传承者也是伟大的书写者。今天，高二高三20个班级中餐、西餐、面点、服务四大专业方向的学生，将在这个舞台展示他们的学习成果：琳琅多彩的调酒展示，鲁、川、苏、粤四大菜系的创新，法、意、俄、英、美等西餐的五颜六色与时尚，面点花样的传承与突破。学生们结合所学烹饪技能模拟创业过程，现场PK，在“创业美食节上”上演一场百味汇集、群英荟萃的美食文化盛宴。
情境体验！20余年铸就创新实践平台
学校自1999年举办首届校园美食节以来，今年已是第二十一届。学校始终以学生发展为中心，通过校园美食节创业体验实现学生自我成长和自我发展。让学生通过情境“体验－－实践－－反思”去探索，从而获得成长和成功的体验。校园创业美食节已成为烹饪学子校园生活中不可缺少的一部分，成为检验学校教育教学工作的一个重要环节，成为学生创新创业的实践平台。
20多年来，学校秉持“创新发展”的理念，从最初的一个创意，到今天的形成规模，我们始终争取年年有突破，届届有新意。在今年的“企业展示区”，校企合作共建单位、联合办学等企业带来了他们各自的企业特色与文化。
“学生展示区”的菜品都是由学生在活动前通过抽签形式产生的，每一道菜品都是对他们平日所学精华的检阅和考查。今天的烹饪专业16个班的学生都将围绕“胶东菜”这一主题进行创新与研发；服务专业3个班的学生将围绕饮料、酒水文化和咖啡特色进行创新；旨在更好地推动学生的创造和发展能力。
特聘评审！现场点评成就烹饪大师
学校特聘了行业协会的国家级专家评委与学校的各部门代表组成“美食评审团”，现场点评学生们的作品，评出“最佳美食”“特色美食”等。我们期待着未来的烹饪大师就在今天诞生！
“创业区”内，学生们根据自己的专业，现场烹饪美食，标价售卖，模拟创业流程。学生们在整个过程中体会到创业的乐趣与成就感，增强他们的自主创业意识和发展能力。青岛烹饪学校校长于越在致辞中说道：“我相信今天的活动佼佼者就是明天创业路上的引领者！在这里衷心希望所有参与创业美食节的班级，在活动中充分展示专业特色，将最靓丽的风采呈现给来宾朋友们。！”
一直以来，青岛烹饪学校把创新创业教育融入素质教育人才培养全过程，完善科教结合、产教融合、校企合作育人机制，以创新引领创业、以创业带动就业，不断提升教育服务经济社会发展的能力和成效。希望同学们在创新创业中增长智慧才干，在艰苦奋斗中锤炼意志品质，脚踏实地书写更加美好的未来！
