青岛烹饪职业学校简介

    青岛烹饪学校始建于1958年，1981年开办职业教育，2011年被教育部认定为国家级重点职业学校，2012年经省教育厅审批，与青岛酒店管理学院开办三二连读五年制高职大专。学校是全国优秀家长学校实验基地、教育部关工委科研课题实验学校、全国烹饪专业协作会常务理事单位、中国烹饪协会会员单位、山东省职教师资培训基地、山东省旅游类专业教研中心、青岛市职业技能培训站、鉴定所。近三年获得山东省烹饪餐饮业培养人才贡献奖、山东省德育工作先进集体、山东省国际交流与合作先进工作单位、山东省示范家长学校、山东省中等职业教育创业明星学校、山东省职教师资培训先进集体、山东省心理健康教育先进集体、青岛市文明单位、青岛市烹饪大赛突出贡献单位、职业学校技能大赛组织工作先进单位、烹饪和服务专业--青岛市“双高名牌专业”等多项省市级荣誉称号。

学校占地面积15895平方米，建筑面积10355.8平方米，绿化面积 2433平方米。现有教学班39个。在校学生近1200人，专任教师98人，其中高级教师29人，一级教师44人，高、中级教师占学校教师队伍的75%。；专业教师34人，其中高级技师9人，技师13人，高级工10人，占专业教师的95%。现有省优秀教师2人，省市教学能手9人，省市职业教育先进个人4人，市优秀教师3人，市劳动模范1人，青岛市拔尖人才1人，市青年优秀专业人才 16人次，市学科中心组教师 10人，青岛市各类技能大赛获奖27人次，市级及以上优秀辅导教师奖67人次，具有硕士及以上学位的教师13人，中国烹饪大师、中国服务大师12名，烹饪、服务类国家级评委7人。

学校三年学制中等教育现有三个专业：中餐烹饪与营养膳食专业（中餐、公共营养方向），西餐烹饪专业（法国西餐管理、新加坡西餐管理、西餐、西式面点方向），高星级饭店运营与管理专业（新加坡酒店管理、咖啡、调酒方向）；学校五年制“三二”连读大专现有两个专业：烹饪工艺与营养专业（中餐方向）、西餐工艺专业（西餐、中西面点方向）。

2013年学校分别与法国、新加坡、新西兰、笑蕾食品、海边人酒店联合办学，开设“法国西餐管理国际班”、“新加坡西餐管理国际班”、“新加坡酒店管理国际班”、“新西兰合作办学班”、“现代学徒制试点——‘笑蕾’烘焙班”、“现代学徒制实验班（中餐）”。

学校先后建立香格里拉大饭店等90多个实习就业基地，学生平均实习收入为1650元/月。大部分学生在实习阶段就被对口企业“抢定一空”。2012年供需洽谈会上，70多家单位近千个岗位，近400名实习生一天全部安排到岗。许多学生毕业后被五星级酒店录取，薪水可达到3000元，实现了学校、企业、学生的“三赢”。

“普通教育有高考，职业教育有大赛”，对于职校学生来说，参加全国职业技能大赛获得一等奖，和普通高中的学生考上清华北大意义是一样的。学校多年来始终坚持“以赛促教、以赛促学”的教学方针，形成技能竞赛长效机制，做到“层层有选拨，年年有比赛”，形成“人人练技能、人人有绝活”的良好教学氛围，将校、市、省、全国四级联赛作为促进教学，提升人才培养质量的有力抓手。

2002、2007-2012年学校代表青岛市参加全国职业学校学生教师烹饪技能大赛，共获16金19银13铜（2002年1金2银2铜，2007年3金5银1铜，2008年2金4银，2009年2金2银1铜，2010年3金1银2铜，2011年2金2银5铜，2012年3金3银2铜），累计48枚奖牌，成绩斐然，受到教育部、青岛市政府和青岛市教育局的表彰，学校荣获青岛市职业技能大赛组织工作“突出贡献奖”。

校 址：青岛市市北区平安路24号丁（公安局旁）

乘车路线：乘坐1、5、7、20、30、32、209、210、227、229、303、305、309、319、365、366、367、371、372、374、602路公交车，均可直接到达。

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