青岛新闻网讯（记者 王淼）“叮铃——”每当上午最后一节下课铃声响起，城阳区国城小学的孩子们都将迎来一天中最期待的时刻：干净明亮的厨房，散发出阵阵饭香；手脚麻利的厨师，笑意盈盈在一旁；高科技的清洗消毒系统，守护全校师生的健康；还有孩子们最爱的鸡腿、虾饼、咖喱饭、乳饮料……食安国城作为山东省标准化食堂，那些和美食相关的小事，也是和学生饮食健康安全有关的大事，值得关注。
常抓不懈！食品安全无小事
城阳区国城小学食堂自2015年投入使用后，严把质量大关，全面推进校园优质食堂建设。先后荣获：城阳“十佳食堂”、城阳区“健康食堂”、青岛市中小学标准化食堂、山东省“清洁厨房”、“食安山东”省级示范学校食堂等多项荣誉称号。这背后倾注的是学校对食堂卫生要求的时刻关注，体现的是学校对于师生食品安全的高度重视。
学校校长定期亲自召开食堂工作专题会议，出任食品管理领导小组组长，对校园师生饮食安全进行具体安排。学校食堂安全细则常抓不懈，责任到人，对食品和环境卫生、餐饮人员个人卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全等定期全面细致排查。排查结束后，及时进行整改，制定详实的整改措施，对存在问题能解决的及时解决，及时向上级部门汇报，并采取有效措施杜绝隐患。
推陈出新！健康营养助成长
“我最爱吃学校的红烧肉！”“我最喜欢金刚狮子头！”“冰糖黑米粥甜甜的，我能一下子喝两碗。”“咖喱饭和豆沙包也好吃！”孩子们每天中午都在学校就餐，食品安全问题不仅是第一道防线，更应该是基础的保障底线，在此之上，如何让孩子们吃饱吃好，愿意吃喜欢吃，也是学校始终关注、食堂开动脑筋的大课题。
学校严格按照《食品卫生法》的要求进行食品采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等）都进行严格考察把关，并按国家规定进行索证。采购的蔬菜、家禽类，严格执行合同签订，采取定点供应的办法，要求供货商提供《供货质量保证书》，确保食品卫生安全，价格优惠。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。这样一通操作下来，食材的安全性和新鲜度就有了保障。
此外，学校根据学生的年龄特点和饮食喜好，结合营养学的相关知识，测算能量数值，并多次实践测试，为大家提供食材新鲜、卫生健康、营养均衡、美味创意的“网红午餐”。每天的午餐时间，已经成为国城学子心目中最轻松美好的时光，也注定将会留刻在他们难忘的小学回忆中。
家校互动！关注学生每一餐
学生的就餐饮食不仅关乎到当天的学习生活，也直接长远影响孩子的体质发展和身体健康。学校特别成立膳食委员会，在力求营养均衡的基础上，要求各班班主任要关注到每一位孩子的具体就餐情况，尤其是体质偏弱、胃口不佳的学生，更要做到和家长的及时互动沟通。“今天孩子光盘啦，表现特别好。”“中午宝贝把不喜欢吃的茄子都吃光了，回家记得表扬一下哦。”班主任的实时反馈赢得家长们的一致好评。
同时，学校专门建立美食群，每周推出“国城食谱”，将学校的午餐食谱、学生就餐表现等及时通过微信公众平台班级群进行发布，让家长安心、放心。
小山一样摞起的层层“光盘”，家长嘴角洋溢的舒心笑容，孩子们迫不及待地分享午餐美食，食安国城，用心搭配每一份食谱，细心烹饪每一顿午餐。正是这些和美食相关的国城小事，点点滴滴汇聚成了学生食品安全、健康成长的坚实堤坝。
