青岛烹饪职业学校

2018年青岛职业教育走过了创新发展的四十年。“栉风沐雨四十年薪火相传育工匠”，回顾四十载青岛烹饪职业学校职教发展历程：学校坚持以建设技能人才为目标，积极开展产教融合、校企合作试点，加快建设“产教融合、中高衔接、灵活开放”的现代职业教育体系，为地方经济发展培养和输送了一大批高素质技术技能人才。

回首过往，青岛烹饪学校与改革开放同频共振，走过了艰辛的历程，也取得了辉煌的成绩……。

1981年，学校率先开办职业高中班，拉开职教创业的序幕；1983年被正式命名为“青岛市第十一职业中学”，保留初中学制；1991年改名为“青岛烹饪职业高级中学”设有日语、烹饪、化工、棉丝、印染、针织、钳工、内燃机、理发九个专业。

1996年，停止初中部的招生；1999年9月更名为“青岛烹饪职业学校”，发展成为一所完全职业学校。

2001年烹饪和酒店服务专业被为青岛市首批骨干专业，2002年被评为山东省重点职业学校；2011年被评为国家级重点职业学校，申报三二连读专业，形成多层次的办学格局；2012年烹饪和酒店服务专业被评为青岛市首批中等职业学校双高名牌专业；2014年中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪两个专业获青岛市首批中等职业学校骨干专业；2016年烹饪西餐和烹饪中餐专业被评为山东省品牌专业；2016年荣获全国教育改革创新奖；2016年被评为全国现代学徒制试点学校；2017年被评为全国餐饮职业教育示范院校；2018年被教育部餐饮行业委员会，中国烹饪协会评为全国餐饮改革开放40年人才培养突出贡献奖。

学校目前设有三年学制中等教育和与青岛酒店管理学院开办的三二连读五年制高职大专；设有两大类：烹饪类和酒店服务类，六个专业方向：分为烹饪中餐，烹饪西餐，烹饪面点，烹饪营养，酒店服务咖啡和调酒六个专业方向。技能大赛连续九年保持江北第一，每年近300名中职学生通过3+2、对口单招、技能大赛升入高等院校，办学质量连年提升。

学校办学规模由小变大，办学特色由弱变强，无不凝结着广大职教工作者的努力和汗水。

一路走来，学校发展靠的是始终走在创业路上的开拓精神，敢想敢创已经成为烹饪学校职教人的精神特质。改革开放之初，我们创建职业教育；产业结构调整升级之时，我们创建特色专业；在教育现代化的新征程中，我们又开始创建精品专业……。

在职教改革步入40年的关键节点，作为青岛市职业教育的“桥头堡”，站在新的历史起点上，特别是党的十九大以来，对经济转型提供强有力支撑成为了新时代赋予现代职业教育的全新使命，这些都给职业教育发展作出了清晰定位，也意味着职业教育的新时代来了！

目前，学校积极探索引企入校。办好企业办学、企业办专业、企业办班等校企对接活动，全面推行“招生即招工、学生即学徒、上课即上岗、实习即就业”的现代学徒制试点，努力构建“专业共建、人才共育、过程共管、成果共享、责任共担”的紧密合作模式，实现教学标准与岗位标准、教学过程与生产过程的有效对接。

擘画未来新征程，再启职教新时代。推进产教融合是经济社会发展和人才培养的重大战略，在新一轮职业教育发展的进程中，学校将努力成为推动产教融合工作的排头兵，通过创建全国优质加特色，精品加现代化的餐饮名校，青岛烹饪学校将在加快建设青岛中心城市建设中作出新的更大贡献。